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BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA libro de 204 paginas, escrito en español que trata sobre Libros de Texto y Formación, escritas por el escritor VV.AA. , 2017 financiado por la editoral SINTESIS

Sinopsis del libro BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA en castellano

La biotecnología alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la producción, creación o modificación de productos.

En los últimos años, esta ciencia aplicada ha experimentado un crecimiento y desarrollo muy rápido, lo que ha llevado a un aumento del número de profesionales cualificados necesarios para llevar a cabo el trabajo específico en este campo.

Este trabajo presenta tanto los fundamentos teóricos y prácticos como las nuevas tendencias y hallazgos en este campo de conocimiento, lo que permite formar profesionales cualificados y adaptados a las nuevas tecnologías del sector de la industria alimentaria.

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