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LA GASTRONOMIA DELS CAMINS libro de 250 paginas, escrito en español que trata sobre Salud y Dietas, escritas por el escritor MARISA BENAVENTE; PILAR HERRERA , 2017 financiado por la editoral EDICIONS SIDILLA

  • Paginas 250
  • ISBN 9788494504174
  • Autor MARISA BENAVENTE; PILAR HERRERA , 2017
  • Categoria Salud y Dietas
  • Editorial EDICIONS SIDILLA

Sinopsis del libro LA GASTRONOMIA DELS CAMINS en castellano

Ya hace años que la Marisa Benavente y la Pilar Herrera se dedican a letnobotánica.

Únete al grupo de investigación FloraCatalana.

Siempre que pueden, buscan plantas, bayas y bayas que, en el pasado, han formado parte del formato tradicional de la comida y que, hoy en día, son prácticamente inexistentes.

A partir de los años setenta, las plantas más comunes en nuestro país ofrecen más de un centenar de recepciones para incorporar a nuestra cocina.

Buñuelos de malva, borratja cruixents, torradetes davet, xips dheura de terra, lasanya de bolets i ortigues, trinxant de patata y blets o crema de reina de los prats son algunas de las propuestas que hace.

Además, en este libro encontrarás toda la información sobre cómo y cómo recolectar cada planta y sobre los propietarios que contribuyen a nuestra alimentación.

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Opiniones de lectores sobre LA GASTRONOMIA DELS CAMINS